Wok på rödkål och kyckling

Rödkål är jättegott och går att använda till mycket, t.ex. wok. Men man ska vara beredd på att hela wokken blir röd, blå och sist grön... (!) På bilden är den ännu "snygg".

Tid: 20/15 minuter. För 5 personer.

Strimlade tre kycklingfiléer, en lök och en lagom stor hög rödkål. Skivade en stor morot. Fräste allt i kokosolja i wokpanna. Fräste med också lite kryddor - curry och koriander. Hällde på kokosmjölk, ungefär 3 dl. Smaksatte med lite thailändsk fish sauce. Lät puttra 10 minuter medan jag kokade nudlar till.
_