Ugnslax med miniblomkål

Lax i ugn är alltid gott! 10 minuter per cm i ugnen är en bra tumregel, så hålls den saftig. Den här gången hade vi lyckan att hitta vild lax.

Tid: 40/10 minuter. För 5 personer.

Kryddade laxfilén med endast salt och peppar, lade i 175 graders ugn med skinnsidan neråt. (Ibland har jag skinnsida uppåt också, det går lika bra.) Gjorde en varm sås av grädde och hemlagad majonnäs, man värmer upp grädde i kastrull och vispar sedan ner majonnäsen, värmer upp och smakar av med de kryddor man vill.

Kokade miniblomkålar till, en per man - barnen åt nog inte riktigt en hel men ändå stora bitar, vi delade fyra av dessa på fem personer.

Enkelt och gott!!