fredag 18 november 2011

Snabbmat: glasnudlar med kallrökt lax och grönsaker

Den här maträtten, i alla fall lagad för bara två som den här gången, är antagligen snabbare än att köa efter en hamburgare. Därav ordet "snabbmat".


Tid: högst 10 minuter. För 2 personer.

Jag kokade upp hett vatten i en mellanstor kastrull. När vattnet kokade lade jag i lagom mycket glasnudlar för två. (Glasnudlar är nudlar gjorda av mungbönsmjöl, och benämningen kommer av att de är genomskinliga.)

Under tiden strimlade jag lite kallrökt lax och en liten bit squasch. Squaschbitarna fick koka med en minut, medan jag tillsatte laxen först när jag hällt av vattnet. Till sist en skvätt grädde på (skulle jag haft kokosmjölk hade det nog passat bättre också). Klart!
_

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar